習(xí)近平總書記在全國教育大會(huì)上號(hào)召：“要在學(xué)生中弘揚(yáng)勞動(dòng)精神，教育引導(dǎo)學(xué)生崇尚勞動(dòng)、尊重勞動(dòng)，懂得勞動(dòng)最光榮、勞動(dòng)最崇高、勞動(dòng)最偉大、勞動(dòng)最美麗的道理，長大后能夠辛勤勞動(dòng)、誠實(shí)勞動(dòng)、創(chuàng)造性勞動(dòng)?！睘榱素瀼芈鋵?shí)中共中央、國務(wù)院《關(guān)于全面加強(qiáng)新時(shí)代中小學(xué)勞動(dòng)教育的意見》《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化教育改革全面推進(jìn)素質(zhì)教育的決定》等文件精神，開發(fā)課程資源，更好地開展新時(shí)代勞動(dòng)教育，大力弘揚(yáng)勞模精神、抗疫精神、勞動(dòng)精神、工匠精神，教育引導(dǎo)廣大師生崇尚勞動(dòng)、尊重勞動(dòng)、學(xué)會(huì)勞動(dòng)，在學(xué)校進(jìn)一步掀起勞動(dòng)教育熱潮，實(shí)現(xiàn)以勞樹德、以勞增智、以勞強(qiáng)體、以勞益美和以勞創(chuàng)新的綜合教育功能，實(shí)現(xiàn)全面育人的宗旨，樂山市知行旅游職業(yè)高中積極落實(shí)勞動(dòng)教育課程。
秋高氣爽、蟹肥菊黃。2022年10月10日，樂山市知行旅游職業(yè)高中召開了旅游專業(yè)部2022年秋季學(xué)期勞動(dòng)教育實(shí)踐課程啟動(dòng)儀式，學(xué)校黨總支書記張其麒、校長楊兵、校長助理兼教務(wù)處主任王盛、德育處主任李明忠、旅游專業(yè)部主任羅加麗和烹飪專業(yè)的全體師生參加了本次儀式。
同學(xué)們沐浴著溫暖的陽光，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和老師們的陪伴下，來到學(xué)校的勞動(dòng)實(shí)踐基地，參加了勞動(dòng)教育實(shí)踐課程啟動(dòng)儀式。
啟動(dòng)儀式上，楊兵校長首先進(jìn)行了講話，他談到將勞動(dòng)教育課與專業(yè)課教學(xué)相結(jié)合，通過蔬菜種植，不僅讓可以讓同學(xué)們學(xué)習(xí)到時(shí)令蔬菜的品種、種植和營養(yǎng)價(jià)值等知識(shí)，更能讓同學(xué)們體會(huì)到中華24節(jié)氣與飲食表達(dá)之間的巧妙聯(lián)系，從而對(duì)“順時(shí)而食，應(yīng)季而補(bǔ)”的中華飲食文化與古人的養(yǎng)生智慧有新的理解。通過勞動(dòng)實(shí)踐，既能培養(yǎng)同學(xué)們的勞動(dòng)精神、勞模精神和工匠精神，學(xué)會(huì)勞動(dòng)組織、勞動(dòng)安全和勞動(dòng)法規(guī)的勞動(dòng)知識(shí)，又能使同學(xué)們養(yǎng)成愛崗敬業(yè)，吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)合作、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作態(tài)度。楊校長希望同學(xué)們認(rèn)真對(duì)待此次勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)，在活動(dòng)中高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，積極參與、提升技術(shù)、提高產(chǎn)量，培養(yǎng)勤儉、奮斗、創(chuàng)新、奉獻(xiàn)的勞動(dòng)精神，也在實(shí)踐中感受“陰陽平衡”、“五味調(diào)和”等中華飲食文化的博大精深，從而愛上專業(yè)、愛上勞動(dòng)，為成為一個(gè)優(yōu)秀名廚打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
然后，師生代表分別作了發(fā)言。教師代表李宣輝教師談到，民以食為天，烹飪專業(yè)是一門動(dòng)手實(shí)踐能力性很強(qiáng)的專業(yè)，要求我們要具有吃苦耐勞、拼搏、奮斗、樂于奉獻(xiàn)、團(tuán)結(jié)協(xié)作等職業(yè)素養(yǎng)，希望同學(xué)們重視此次勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)，積極參與，勤于學(xué)習(xí)，勇于思考，以勞樹德，以勞增強(qiáng)，以勞強(qiáng)體，以勞育美，以勞創(chuàng)新，在平凡中感受創(chuàng)造的偉大。
學(xué)生代表沈其兵同學(xué)表示，佳肴以色香為美，收獲以勞動(dòng)為美，烹飪便結(jié)合了這兩個(gè)美，從專業(yè)知識(shí)上看我們不僅要學(xué)會(huì)如何做菜，還要學(xué)會(huì)如何選擇食材，更要學(xué)生利用自己的收獲去做菜。一名合格的廚師不單單是會(huì)做，還要會(huì)講，還要能夠準(zhǔn)確判斷我們所需食材的上市季節(jié)。他希望通過勞動(dòng)實(shí)踐課程明白食材的來之不易，也能利用自己的勞動(dòng)成果做一道美味的菜肴。
儀式上，校黨總支書記張其麒向各班班長授予勞動(dòng)班牌。張書記強(qiáng)調(diào)，勞動(dòng)是幸福的，而和一個(gè)集體一起勞動(dòng)更是最幸福的事，希望這個(gè)象征團(tuán)結(jié)的“班牌”能凝聚班級(jí)力量，讓同學(xué)們在勞動(dòng)中學(xué)會(huì)團(tuán)結(jié)、學(xué)會(huì)擔(dān)當(dāng)，學(xué)會(huì)分享，增進(jìn)班級(jí)友誼。
儀式上，校長楊兵向各班代表發(fā)放“希望鋤”。工欲善其事，必先利其器，楊校長希望這個(gè)象征技術(shù)的“希望鋤”能讓同學(xué)們從勞動(dòng)中學(xué)會(huì)生活的技能和科學(xué)的方法。
儀式上，校長助理王盛向各班代表發(fā)放“金種子”。灑下花籽，將收獲鮮花；播下種子，將收獲糧食，王助理希望這象征美好前景的“金種子”能讓同學(xué)們收獲喜悅、收獲成長、收獲智慧！
儀式最后，旅游專業(yè)部主任羅加麗對(duì)本次勞動(dòng)教育實(shí)踐課程的安排、要求、考核等做了具體安排和部署，她鼓勵(lì)同學(xué)們在老師的帶領(lǐng)下，帶上“金種子”、“希望鋤”和“班牌”到希望的田野上去大展拳腳，爭取收獲知識(shí)、收獲技能、收獲成長！
儀式結(jié)束后，老師帶領(lǐng)學(xué)生到學(xué)校勞動(dòng)基地，參與農(nóng)田勞作實(shí)踐活動(dòng)，把所學(xué)的勞動(dòng)技能運(yùn)用到勞動(dòng)實(shí)踐之中。
勞動(dòng)者最光榮，勤勞者最美麗。
師生共勞動(dòng)，幸福在心中。
花美，景美人更美，勞動(dòng)者心靈美。
在活動(dòng)過程中，學(xué)生既嘗到了勞動(dòng)的辛苦，又感受到了勞動(dòng)成功給自己帶來的喜悅和收獲，從而讓他們更加熱愛勞動(dòng)，珍惜勞動(dòng)成果。
熱愛勞動(dòng)是中華民族的傳統(tǒng)美德，是培養(yǎng)孩子們在激烈競爭時(shí)代獲取高品質(zhì)生活的重要手段和基礎(chǔ)，是素質(zhì)教育中不可或缺的一部分。
勞動(dòng)教育實(shí)踐課程結(jié)合烹飪專業(yè)需求和中職學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)，有機(jī)融入中華飲食文化、勞動(dòng)精神等思政元素，以時(shí)令蔬菜種植為具體內(nèi)容，通過親歷實(shí)際的勞動(dòng)過程，強(qiáng)化學(xué)生勞動(dòng)觀念，弘揚(yáng)勤儉、奮斗、創(chuàng)新、奉獻(xiàn)的勞動(dòng)精神，并為后續(xù)烹飪原料學(xué)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生等專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打下奠定基礎(chǔ)。
