12月16日，由樂山市商務(wù)局指導(dǎo)、樂山市餐飲行業(yè)協(xié)會主辦的“樂山市第二屆廚師節(jié)”活動在樂山召開。本屆廚師節(jié)以“弘揚華夏美食文化，展示當(dāng)代廚師風(fēng)采，倡導(dǎo)綠色健康餐飲，促進餐飲行業(yè)發(fā)展”為主題，來自省內(nèi)外多名烹飪大師、廚師精英和烹飪工作者同場切磋交流技藝，樂山市知行旅游職業(yè)高中烹飪專業(yè)季雨、陳燊兩位老師也參加了此次活動。
樂山，素有“食在四川，味在嘉州”之美譽，八大風(fēng)味聞名遐邇。樂山廚師節(jié)是樂山烹飪協(xié)會主辦的高規(guī)格餐飲活動，是樂山市商務(wù)局支持的重點展會之一，被譽為“廚師峰會”。開展此項活動旨在弘揚傳統(tǒng)飲食文化、傳承嘉州菜烹飪技藝，展示樂山城市風(fēng)貌及餐飲業(yè)風(fēng)采，提高烹飪技藝水平，促進樂山餐飲業(yè)更好更快發(fā)展，提高樂山美食在全國餐飲界的地位。
活動上，全體參會人員進行了祭祖儀式，樂山市餐飲行業(yè)協(xié)會會長龔芬致辭。她表示，樂山餐飲人要不忘初心，共同努力，讓嘉州美食源遠流長。
活動中，成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈第二屆餐飲行業(yè)勞動和技能競賽也拉開序幕，現(xiàn)場名廚們各顯身手，“蒸、燜、炸、煮、炒”十八般武藝俱全，以精湛的技藝和精美的創(chuàng)意令人拍案叫絕，目不暇接。
活動最后，開展了餐飲行業(yè)的運營管理、廚師技能、酒店服務(wù)技能培訓(xùn)，進一步提高了樂山餐飲行業(yè)的經(jīng)營管理能力、廚師技能和酒店服務(wù)技能。
本次廚師節(jié)活動地順利舉行，進一步加強了樂山各餐飲行業(yè)相互的溝通交流，加大了嘉州菜的宣傳和推廣，提升了餐飲行業(yè)從業(yè)者的技術(shù)水平，激勵了更廣大餐飲人積極創(chuàng)新，開拓進取，為推動樂山餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出了更大貢獻。
